Ayam Woku a la Ani. Kalio Ayam Tanpa Santan. Bahan: - 1 ekor ayam negeri (berat sekitar 850 gram) - garam kasar untuk menggosok permukaan kulit ayam. - 2 sendok teh garam. - 1/2 sendok teh merica bubuk. - 2 - 3 sendok makan minyak untuk menggoreng ayam. - 3 buah kentang, kupas dan masing-masing belah menjadi 4 bagian.
Ayam Taliwang Ayam Taliwang. Ayam Taliwang adalah makanan khas Lombok, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar ayam yang disajikan bersama bumbu-bumbunya berupa cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat merah, terasi goreng, kencur, gula Jawa, dan garam. Biasanya disajikan bersama makanan khas Lombok lainnya seperti Plecing kangkung.
1 ekor ayam kampung muda, potong sesuai selera; 4 buah tahu, belah 2, goreng; 700 ml santan (dari 1/2 butir kelapa) 2 batang serai, memarkan; 3 cm lengkuas, memarkan; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; secukupnya Garam, gula dan kaldu ayam bubuk; Secukupnya bawang goreng untuk taburan; 1 gelas air; Bumbu halus : 10 butir bawang merah; 5
92 resep ayam gulai bumbu kuning ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Gulai Ayam bumbu dasar kuning dan masakan sehari-hari lainnya.
Ayam kampung dimasak gulai. Sajian Pelleng harus dilengkapi dengan menyertakan tektek (tktk). Tektek itu terdiri dari ceker ayam dan sayap dari ayam kampung yang telah digulai dan kemudian digoreng lalu dibumbui dengan cabai, kunyit, jahe, dan kelapa serta diberi garam secukupnya.